Staff by THECORE

Imágenes: Cortesía de Pueblo del Sol

El paisaje de la Sierra de Oaxaca con impolutos caudales, tierras fértiles y bondadosa flora, próximo al litoral del océano Pacífico, es el lugar donde la comunidad de Pueblo del Sol cosecha café excepcional y produce miel, además de cosméticos naturales y alfarería, sin duda una oda de agradecimiento a esta latitud de abundancia.

Sus habitantes originarios viven en simbiosis con la tierra y son respetuosos del entorno que los cobija, retribuyendo su generosidad en cada actividad. Por ello se dan a la tarea de utilizar los conocimientos heredados de sus ancestros para cultivar en sus cafetales, ubicados entre los 500 y 1200 metros sobre el nivel del mar, granos de especialidad, siguiendo principios de agricultura orgánica.

El fruto de su labranza es una cereza que se transformará en café de variedades semi lavado y honey con una clasificación sensorial que oscila entre los 83.5 y 86.5 puntos, certificándolos como una categoría excelente de acidez equilibrada en la que predomina el dulzor.

La miel mono y multifloral de Pueblo del Sol es rica en gusto con notas afrutadas, gracias a su proceso de cosecha de dos o tres veces al año. Los apicultores han apostado sus colmenas en las laderas boscosas para brindar un ambiente propicio para la crianza de las abejas apis mellifera carnica, la cual produce un endulzante que no requiere procesamiento o purificación y que puede ser almacenado tal cual se extrajo del panal, conservando su calidad e integridad.

Los conocimientos de herbolaria han sido la inspiración para una línea de cosmética natural. Elaboradas a partir de aceites esenciales, las formulaciones apelan a los sentidos con acordes sutiles y texturas suntuosas para shampoo, acondicionador, crema corporal y jabón líquido, este último un best seller gracias su agradable composición con un 60% de miel. En su elaboración se evitan los elementos nocivos para el medio ambiente, además de estar libres de crueldad animal.

En los talleres de Pueblo del Sol se honran y preservan los oficios tradicionales y los legados ancestrales a través de piezas de alfarería. Objetos decorativos y menaje para la casa son trabajados artesanalmente con arcilla roja a partir de técnicas de la región, como son la placa, los rollitos y el pellizco. Los jarrones, platos, tazas, vasijas y otras piezas que componen la gama son selladas a mano con cera de abeja y cocidas, ya sea en un horno de leña reciclada u eléctrico para un uso eficiente de los recursos y de la energía.

Gracias a estos proyectos productivos sustentables de elementos para la vida cotidiana, Pueblo del Sol recupera la sabiduría y las costumbres de antaño, a la vez que hace posible una realidad donde la armonía, el respeto y la preservación de la naturaleza son los pilares de un futuro más consciente.

Los productos de Pueblo del Sol, iniciativa fundada en 2017 por Ezequiel Ayala Sforza, invitan a plantar una semilla de esperanza y al ser adquiridos se apoya directamente al proyecto y a la comunidad. Estos artículos están disponibles a través de su web pueblodelsol.com con envío a todo el mundo, y en una red de puntos de venta seleccionados.