6 Single Malt imperdibles

Staff by THECORE

Imágenes: Cortesía La Europea

El whisky es por excelencia una de las bebidas más sofisticadas y predilectas por los consumidores y los elaborados con una sola malta son los preferidos por los conocedores. A continuación te presentamos seis etiquetas de Whisky Single Malt que puedes encontrar en el mercado mexicano.

Cada país tiene sus propias normativas, lo cual es un factor importante a tener en cuenta cuando se usa la misma terminología en un mundo cada vez más globalizado. El Scotch Whisky o Whisky Escocés, según la ley del Reino Unido, es aquel whisky elaborado en Escocia bajo un criterio concreto, e incluye tanto el whisky de malta escocés (elaborado sólo con agua y cebada de malta en una única destilería en alambiques, donde se destila en lotes en vez de hacerlo de manera continuada) como el whisky de grano escocés (elaborado con agua y una amplia variedad de granos en una sola destilería en alambiques).

Whisky Glenfiddich Single Malt 15 años

Se trata de un whisky escocés de una sola malta añejado en roble americano nuevo, roble americano y roble europeo; lo que ocasiona que libere poco a poco los sabores de las barricas vírgenes. Es suavizado con el primer y único proceso conocido como Solera Vat y maridado en tinas de roble portuguesas, lo que le otorga gran profundidad y consistencia. Además, es el primer 15 años en colocarse entre los 10 mejores whiskys de una sola malta.

Con un volumen de 40.0% de alcohol, es dorado a la vista con cierta tonalidad rojiza, mientras que en nariz percibirás dulces notas a miel de brezo y vainilla fudge en combinación con ricos frutos de tonos oscuros. En boca es delicado como la seda y revela sabores de barrica de jerez, mazapán, canela y jengibre. Lo que lo ha hecho acreedor a reconocimientos como la Medalla de Oro 2015 (The Scotch Whisky Masters) y Medalla de Oro 2014.

Whisky Glenlivet Founder’s Reserve

The Glenlivet Founder’s Reserve rinde tributo a la visión original de whisky de George Smith, fundador de The Glenlivet. Se trata de un whisky excepcional proveniente de Escocia, de la región de Speyside, con 40.0 % de volumen de alcohol.

A la vista es de color oro pálido, mientras que en nariz encontrarás delicados aromas a cítricos, naranja dulce, caramelo y vainilla. En boca degustarás notas dulces, frutales a naranja y peras, con un toque de manzanas acarameladas. Balanceado y especialmente suave.

Whisky Bushmils Single Malt 16 YO

Su paso por tres tipos de maderas le dan a Bushmills 16 una gama de sabores dulces y afrutados con aromas característicos a maderas finas. Se trata de un whisky proveniente de Irlanda, de la región de Buschmils, de donde se deriva su nombre, con 40.0 % de volumen de alcohol. Pasa durante 16 años por barrica de jerez.

Whisky Cardhu 12 años

Se trata de un whisky escocés producido en Speyside, en la destilería Cardhu fundada en 1824 por John Cumming, de tipo single malt, con una graduación alcohólica del 40,0% es añejado durante 12 años en barricas de roble. Se sabe que su extraodinario sabor y sus características se deben a las condiciones climáticas del lugar y a las aguas heladas del río glaciar Spey con que se mezcla.

A la vista el whisky Cardhu 12 años tiene un color a miel dorada. Mientras que en nariz destaca por su potente aroma, con notas a pera y nueces, además de ciertos toques picantes. En boca se percibe un buen balance con una suave sensación en el paladar, notas dulces, frescas y al final seco. Se recomienda maridarlo con frutos y postres.

Johnnie Walker Green Label 15 años

Proveniente de Escocia, este whisky con 43.0 % de alcohol, pasa por barrica de roble escocés, lo que le otorga notas únicas y un balance de las mejores maltas que sólo Johnnie Walker puede lograr. A la vista destaca un color completamente dorado, mientras que en nariz disfrutarás de notas intensas a pasto recién cortado, fruta fresca, madera ahumada, pimienta verde, vainilla profunda, sal de mar y notas marítimas.

Para la hora de maridarlo, disfrútalo con ostiones frescos y salmón ahumado, camarones a la brasas, jamón ibérico, o quesos azules.

Whisky Blended Malt Buchanan’s Select 15 años

Buchanan´s Select está únicamente compuesto de single malts añejados al menos durante 15 años. Presenta una textura suave con notas de caramelo que continúa con un sabor característico de maltas, perfecto para disfrutar sólo. Proveniente de la región de Glaswog, en Escocia, contiene 40.0 % de volumen de alcohol y permanece durante 15 años en barricas de roble blanco americano.

A la vista tiene una apariencia ámbar con tintes dorados ajerezados. Mientras que en nariz disfrutarás de ricas y suaves notas de chocolate negro con toques de caramelo y ciruela. En boca notarás una textura suave con notas de caramelo que continua con un sabor afrutado. Es ideal para maridarlo en la rocas con postres, especialmente de chocolate.